Resep Kefta Kebabs

KEBAB merupakan masakan khas timur tengah, bahan dasarnya adalah daging yang kemudian ditusuk dengan tusuk besi atau tusuk sate, kemudian dibakar. daging yang bisa digunakan adalah daging sapi, daging kambing, daging domba, daging ayam maupun daging ikan. selain menggunakan daging cincang, bisa juga menggunakan daging utuh yang dipotong sesuai selera.

Bahan:

1. 500 g daging kambing cincang
2. 40 g paterseli segar, cincang
3. 40 g daun ketumbar cincang
4. 75 g bawang bombay, parut
5. 1 sdt jinten bubuk
6. 1 sdt paprika bubuk
7. 1 sdt lada bubuk
8. 1 sdt allspice
9. garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata, lalu diamkan selama 1/2 jam.
2. siapkan wajan Barbeque, panaskan.
3. ambil segenggam adonana daging, bentuk seperti sosis pada tusuk sate (Skewer). lakukan hingga adonan habis.
4. panggang daging hingga matang sambil dibalik-balik sesekali selama 10-15 menit.
5. sajikan dengan salad.