Resep Sosis Ayam Sehat Buatan Sendiri

da berbagai jenis sosis yang yang dijual dipasar, seperti sosis ayam, sosis sapi, sosis ikan, dll. selain tersedia dipasar, anda bisa juga membuat sosis sendiri. selain cara membuatnya muda, tentu juga terjamin kebersihan dan kesehatannya. berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

1. 250 g daging ayam, potong dadu kecil dan bekukan dalam frezer.
2. 3 siung bawang putih, haluskan.
3. 25 g es batu
4. 50 ml air es
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 25 g tepung tapioka

Cara Membuat:

1. haluskan fitlet ayam dalam food processor dengan es batu dan air es.
2. campur dengan bawang putih, garam, merica bubuk da tepung tapioka, aduk hingga rata dan menjadi pasta.
3. masukkan adonan dalam plastik sosis, ikat kedua ujungnya, dan kukus 20 menit hingga matang.
4. dinginkan dan siap diolah lebih lanjut.

Tips:

• jangan tutup rapat kukusan saat mengukus sosis, agar sosis tidak pecah.
• selongsong plastik sosis dapat diganti dengan plastik es lilin.